В последнее время стала очень популярна китайская кухня. Я, как и многие другие любители необычных вкусов, поддалась этой моде.
Наткнулась на рецепт в интернете, но как обычно под рукой не оказалось некоторых продуктов, приготовила из тех продуктов, что были дома. Получилось абсолютно новое блюдо, но по вкусу очень оригинальное.
Для его приготовления понадобиться:
Куриное филе – 600 г.
Яйца – 2 шт.
Перец болгарский – 4 шт.
Чеснок – 5-6 зубчиков
Лук – 1 шт.
Помидоры – 4 шт.
Имбирный порошок – 4 ст. л.
Крахмал – 2 ст. л.
Мука- 5 ст. л.
Кинза
Уксус столовый
Сахар
Соевый соус
Приготовление
Курицу нарежьте небольшими ломтиками. В глубокой ёмкости смешиваем 2 ст. л. уксуса и 3 ст. л. соевого соуса, туда же добавляем 2 ст. л. имбирного порошка. Перекладываем мясо в миску с соусом, перемешиваем и даём настояться.
Тем временем, перец и лук нарезаем небольшим кубиком. Складываем в одну миску и убираем в сторону.
Измельчаем чеснок и смешиваем его с 2 ст. л. имбирного порошка.
Теперь добавляем в куриное филе 2 яйца, муку, соль и перец. Перемешиваем.
В глубокой сковородке раскаляем масло, вкладываем в него курицу. Обжариваем минут 5 (до полной готовности доводить не надо). Мясо выкладываем на тарелку.
Помидоры следует протереть на тёрке, получится свежий томатный сок ( можно пропустить в соковыжималке).
После этого, на сковородку выкладываем смесь чеснока с имбирём, следом добавляем перец и лук. Немного обжариваем и добавляем томатный сок. Добавьте соль и перец по вкусу.
Пока тушатся наши овощи, ставим на газ небольшую кастрюльку. Добавляем туда 1 ст. л. уксуса, 2-3 ст. л. сахара и 3 ст. л. соевого соуса. Доводим до кипения, добавляем крахмал. Ещё примерно минуту даём покипеть и выключаем.
Возвращаемся к овощам. Выкладываем куриное филе в сковородку(можно немного долить кипяченой воды, чтобы мясо потушилось), накрываем крышкой и готовим примерно минут 10.
После этого, мясо вместе с овощами перекладываем в кастрюльку с соусом, перемешиваем, ставим на газ. Даём закипеть. Нарезаем кинзу, добавляем в наше блюдо и выключаем.
Для гарнира можно приготовить рис. Наша курица с овощами готова, можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
