В последнее время стала очень популярна китайская кухня. Я, как и многие другие любители необычных вкусов, поддалась этой моде. 

Наткнулась на рецепт в интернете, но как обычно под рукой не оказалось некоторых продуктов, приготовила из тех продуктов, что были дома. Получилось абсолютно новое блюдо, но по вкусу очень оригинальное.

Для его приготовления понадобиться:

Куриное филе – 600 г.

Яйца – 2 шт.

Перец болгарский – 4 шт.

Чеснок – 5-6 зубчиков

Лук – 1 шт.

Помидоры – 4 шт.

Имбирный порошок – 4 ст. л. 

Крахмал – 2 ст. л.

Мука- 5 ст. л.

Кинза 

Уксус столовый 

Сахар

Соевый соус

Приготовление 

Курицу нарежьте небольшими ломтиками. В глубокой ёмкости смешиваем 2 ст. л. уксуса и 3 ст. л. соевого соуса, туда же добавляем 2 ст. л. имбирного порошка. Перекладываем мясо в миску с соусом, перемешиваем и даём настояться.

Тем временем, перец и лук нарезаем небольшим кубиком. Складываем в одну миску и убираем в сторону.

Измельчаем чеснок и смешиваем его с 2 ст. л. имбирного порошка.

Теперь добавляем в куриное филе 2 яйца, муку, соль и перец. Перемешиваем.

В глубокой сковородке раскаляем масло, вкладываем в него курицу. Обжариваем минут 5 (до полной готовности доводить не надо). Мясо выкладываем на тарелку.

Помидоры следует протереть на тёрке, получится свежий томатный сок ( можно пропустить в соковыжималке).

После этого, на сковородку выкладываем смесь чеснока с имбирём, следом добавляем перец и лук. Немного обжариваем и добавляем томатный сок. Добавьте соль и перец по вкусу.

Пока тушатся наши овощи, ставим на газ небольшую кастрюльку. Добавляем туда 1 ст. л. уксуса, 2-3 ст. л. сахара и 3 ст. л. соевого соуса. Доводим до кипения, добавляем крахмал. Ещё примерно минуту даём покипеть и выключаем. 

Возвращаемся к овощам. Выкладываем куриное филе в сковородку(можно немного долить кипяченой воды, чтобы мясо потушилось), накрываем крышкой и готовим примерно минут 10.

После этого, мясо вместе с овощами перекладываем в кастрюльку с соусом, перемешиваем, ставим на газ. Даём закипеть. Нарезаем кинзу, добавляем в наше блюдо и выключаем. 

Для гарнира можно приготовить рис. Наша курица с овощами готова, можно подавать к столу.

Приятного аппетита!